En la entrada de hoy vamos a hablar sobre los negocios del sector de la restauración.

Si hay emprendedores que han sufrido en sus carnes los efectos de la pandemia han sido ellos. Han tenido que mantener sus negocios cerrados o con una actividad muy reducida, según los casos, durante más de un año.

Todo nuestro apoyo desde Transforma.T Consulting a todo el sector de la restauración. 

Hace ya algunos años, junto con mi familia, tuvimos un restaurante donde conocí en profundidad este negocio. Aunque duro, lo recuerdo con cariño ya que me dio la oportunidad de trabajar con mi padre y hermanos.

Ahora que la pandemia se está controlando a través del proceso de vacunación y la actividad económica poco a poco se va recuperando, hay que tomar fuerzas y prepararse para una nueva época donde se prevén transformaciones profundas en este sector. 

En mi opinión, esta transformación vendrá de la mano de la irrupción tecnología y de cambios en los hábitos de consumo.

Si tienes un negocio en el sector de la restauración te recomiendo que prestes atención a varios aspectos:

• Reflexiona sobre cuál es el volumen de facturación de tu negocio. ¿Facturas más o menos que antes? ¿Crees que la tendencia cambiará sola o tendrás que hacer algo?.
• Tus clientes ya no entran solo por la puerta física de tu negocio, están en la red, por lo que tienes que captarlos allí. Prepara un buen plan de contenidos y compártelo en tus canales de comunicación. APORTA VALOR!.
• Tus clientes esperan de tu negocio no solo un buen producto sino una experiencia única por lo que potencia tanto tu tienda física como tu tienda online y tus redes sociales. Además, esto te ayudará, si les escuchas, a saber de primera mano que esperan de ti. Solo tendrás que ofrecérselo.
• Tus clientes hablan de tu negocio. No hay mejor marketing que un cliente te recomiende. ¿Gestionas esto?
• Realiza promociones para fidelizar a tus clientes. Hazles sentir únicos.
• Cuida la experiencia de usuario de tu web para que te ayude a vender.
• Trabaja el posicionamiento SEO de tu tienda online.
• Crea tu marca, hazla tan especial que tu cliente "enganche" con ella. Diferénciate de tu competencia.
• Utiliza la tecnología para automatizar tus servicios, obtener datos que te ayuden a dirigir tu negocio y a fidelizar a tus clientes.
• Crea un canal de comunicación bidireccional e instantáneo. Tu cliente no te va a esperar. Lo quiere ahora.

No hace mucho, tuve la oportunidad de pedir comida para llevar en un restaurante de la zona donde vivo.

Para hacer el pedido era necesario haber estudiado ingeniería informática, y para comunicar con ellos, telecomunicaciones. La comida llegó pero lo hizo como dos horas y media más tarde. En cambio, para ser sinceros, te diré que la comida estaba deliciosa.

Es una pena que un negocio que tiene un buen producto, pierda volumen de facturación por no prestar atención a la experiencia de sus clientes.

Si tienes un restaurante, mi consejo es que cuides todos y cada una de las interacciones que tengas con tus clientes. 

Los clientes son y serán cada vez más muy exigentes, si no los cuidas, simplemente se irán con aquel que sí lo haga.